豇豆末的家常做法 豇豆末的家常做法大全

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本文目录

1. 豇豆角包子馅怎么做好吃
2. 豇豆肉丁包子馅的豇豆家常豇豆家常做法
3. 豇豆肉末的做法

豇豆角包子馅怎么做好吃

主要食材 ：豇豆
、胡萝卜
 、末的末木耳 、做法做法五花肉、大全葱 、豇豆家常豇豆家常姜。末的末

1 、做法做法五花肉切成小丁，大全葱、豇豆家常豇豆家常姜切末 。末的末

2、做法做法豇豆清洗干净后要先焯水 ：

锅中放入适量清水 ，加入少许盐 ，水开后放入豇豆，焯水2分钟，捞出，晾凉。

将晾凉的豇豆切成小粒放入盆中，先加入少许小苏打拌匀。再加入适量熟油，拌匀 ，使豇豆都均匀的裹上油 ，锁住水分。

3 、木耳提前浸泡 、洗净、切碎；胡萝卜洗净
、去皮、也切成小粒 。

4 、起锅放油，放入切好的五花肉丁，煸炒出油 ，放入葱、姜末炒出香味；加入适量黄豆酱、酱油、料酒
、蚝油 、少许白糖、十三香 ，翻炒均匀后，再加入胡萝卜碎和木耳碎，最后再放入处理好的豇豆 ，淋入香油，翻拌均匀
，盛出即可 。

豇豆肉丁包子馅的做法

豇豆肉丁包子馅的制作方法如下

包子皮  ：面粉350克、酵母粉3克 、白糖适量 、温水适量。

包子馅
：新鲜豇豆400克、五花肉一块、鸡蛋一个
、大葱一根、生姜2片、食盐适量
、生抽1勺、老抽1勺、甜面酱2勺
、白胡椒粉1勺、蚝油2勺 
。

【做法】

第一步
、把新鲜的豇豆放入淡盐水中 ，浸泡10分钟，捞出冲洗干净 ，沥干水分 ，切碎备用 。

第二步、锅里倒入适量油，六成热时倒入豇豆末 
，大火翻炒1分钟，使豆角断生，然后加入适量盐、生抽 、白胡椒粉，炒匀后盛出。

第三步 、五花肉洗净后去皮，切成小肉丁。烧一锅开水，倒入肉丁焯水2分钟，可以除去血水，味道更香 ，捞出沥干水分
。

第四步、锅里倒入适量油，下入肉丁
，加入葱末 、姜末，淋入一些老抽 ，再加一勺甜面酱，快速翻炒半分钟，给肉丁上色，并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油 ，倒一勺清水，开大火收汁，汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步 、将豇豆末、酱肉丁放在一起，加入白胡椒粉 
、食用油拌匀，豇豆酱肉馅就做好了 。

第六步 、面粉里加入酵母粉，倒入温水后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时 ，内部全是蜂窝后取出，加适量干面粉再次揉光滑
，然后搓成长条 ，分成大小一样的面剂子。

第七步、把面剂子擀成包子皮 ，包入适量的豇豆酱肉馅，捏成包子 ，放进蒸锅里再次发酵20分钟
，这样包子会更加膨松柔软 。

第八步
、包子胚变大后，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可出锅。

豇豆肉末的做法

原料：豇豆500克，肉末200克

盐2克，生抽1汤勺
，料酒1汤勺，水1碗，鸡精2克，小辣椒2个 ，

1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末，泡椒切碎 。

2锅中倒入适量油，烧至7成热 ，放入姜蒜末 、花椒、泡椒炒香 。

3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆 ，炒至断生。

4放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精 ，炒匀即可出锅。

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